Restaurante com Estrela Michelin
Um restaurante com estrela Michelin é, antes de tudo, um lugar onde cada detalhe foi pensado para alcançar excelência gastronômica e qualidade internacional. A Estrela Michelin reconhece casas que se destacam pela cozinha autoral, consistência e identidade bem definida.
Endereço: Rua Califórnia, 785 – Cidade Monções, São Paulo – SP, 04566-061
Sushi Estrela Michelin em São Paulo SP
Celebrando a excelência na alta culinária japonesa! O Oizumi Sushi foi agraciado com a prestigiosa Estrela Michelin, um reconhecimento global da qualidade inigualável dos nossos ingredientes, da maestria técnica dos nossos chefs e da experiência gastronômica única que oferecemos em São Paulo.
Michelin
O que significa a Estrela Michelin
A Estrela Michelin é um dos reconhecimentos mais respeitados do mundo da gastronomia, concedido apenas a casas que entregam cozinha de altíssimo nível, consistência e identidade própria. No caso do Oizumi Sushi, ela atesta uma culinária japonesa sofisticada, técnica precisa e cuidado extremo com cada detalhe da experiência omakase.
Por que o Oizumi foi reconhecido
O Guia Michelin destaca o Oizumi Sushi pela combinação de pescados frescos do dia com uma seleção de peixes maturados em câmara especial, que concentram sabor e revelam uma nova dimensão do sushi. O menu omakase em 16 etapas é elaborado com curadoria diária, respeitando sazonalidade, textura e profundidade de umami em cada criação.
O chef Danilo Maciel é descrito como extremamente atento e habilidoso com a faca, explicando preparo, tempos de maturação e procedência dos peixes, que chegam de diferentes partes do mundo. Essa combinação de técnica, narrativa e respeito ao ingrediente torna a experiência não apenas deliciosa, mas também educativa e memorável.
Contato
- oizumi_sushi
- oizumisushi@gmail.com
- +55 11 93724-5388
- Rua Califórnia, 785 - Cidade Monções, São Paulo - SP, 04566-061, Brasil - (Temos Serviço de Vallet na Porta)
